Web Analytics Made Easy - Statcounter

زی‌سان: امروز ۲۵ بهمن برای ناهار و شام چی بپزم؟ برای پاسخ این سوال دو غذای خوشمزه را به شما در این مطلب آموزش داده‌ایم؛ امروز قرار است برای ناهار یک غذای شیرازی با گوشت چرخی و برای شام یک غذای عربی سبک‌تر را به شما آموزش دهیم تا نوش جان کنید. پس با سرآشپز زی‌سان همراه باشید.

به گزارش زی‌سان، پیش از هر چیزی ببینید که برای منوی امروز کدام مواد غذایی را باید داشته باشید و اگر ندارید در سبد خریدتان بگذارید:

+ بیشتر بخوانید: قنبرپلو شیرازی را چطور باید پخت؟

پیشنهاد سرآشپز برای نهار: کلم پلوی شیرازی

بعضی‌ها فکر می‌کنند کلم پلوی شیرازی غذای سختی است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

چنین نیست. این غذا فقط کمی حوصله و عشق می‌خواهد! بنابراین آستین‌هایتان را بالا بزنید تا با هم روش پخت بهترین کلم پلوی شیرازی را یاد بگیریم.

مواد لازم برای کلم پلو شیرازی (برای ۴ تا ۵ نفر): برنج: ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده: نیم کیلو سبزی کلم پلو: نیم کیلو کلم قمری: دو عدد متوسط پیاز: یک عدد بزرگ آبلیمو یک قاشق غذاخوری روغن مایع و ادویه (زردچوبه، نمک و فلفل): به میزان لازم طرز تهیه کلم پلو شیرازی: پیش از هر چیزی نصف پیاز را رنده کرده و آبش را بگیرید. سپس با گوشت چرخ‌کرده ترکیب کنید. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را هم اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه ورز دهید تا مایه کوفته قلقلی منسجم شود. اگر مایه شل بود می‌توانید کمی آرد اضافه کنید تا منسجم شود. وقتی مایه کوفته قلقلی آماده شد، آن‌را نیم ساعت در یخچال بگذارید. برنج را ۳۰ دقیقه تا چند ساعت در آب و نمک خیس می‌کنیم. توجه داشته باشید که زمان خیس‌کردنِ برنج بستگی به تازگی برنج دارد و هر چقدر برنج تازه‌تر باشد، نیاز به زمان کمتری برای این‌کار دارید.

پس از گذشت ۲۰ دقیقه گوشت‌ها را از یخچال خارج کنید و به شکل کوفته‌های ریز شکل دهید و در روغن سرخ کرده و کنار بگذارید. نیم دیگر باقی‌ماندهِ پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. پیاز را تفت دهید تا طلایی شود، سپس آن‌را از داخل تابه خارج کرده و کنار بگذارید کلم قمری را به شکل خلالی خرد کنید. مقداری روغن در تابه قبلی می‌ریزیم و کلم‌های خردشده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید. برای گرفتن بوی کلم مقداری زردچوبه اضافه کرده و خوب تفت دهید، تا با کلم ترکیب شود. حرارت زیر تابه را کم می‌کنیم و درب تابه را چند دقیقه بگذارید تا کلم‌ها آب بیندازند و نرم شوند، سپس نمک و آب لیمو ترش را اضافه کنید. اگر سبزی‌ها از قبل تفت داده نشده‌اند، آن‌ها را خرد کرده و به همراه پیاز داغ به تابه اضافه کنید و خوب تفت داده تا مواد با هم ترکیب شوند. سپس تابه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید و به سراغ درست کردن برنج بروید. قابلمه را روی شعله گذاشته تا نیمه پر از آب کرده و مقداری نمک و زردچوبه به آب اضافه کنید. صبر کنید به جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد برنج خیس کرده را داخل قابلمه می‌ریزیم. زمانی‌که برنج نیم‌پز بود آن‌را آبکشی کنید. حالا قابلمه‌ای که برای پخت کلم پلو در نظر گرفته ایم روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن کف آن بریزید و ته‌دیگ موردعلاقه‌تان را کفش بچینید. مخلوط گوشت قلقلی با پیاز‌ها و کلم‌ها را لایه به لایه با برنج داخل قابلمه بریزید. زیر قابلمه را کم کنید و یک و نیم تا دوساعت صبر کنید تا به خوبی دم بکشد. نوش جان!

+ غذای محبوب پادشاهان قجری چه بود؟

پیشنهاد سرآشپز برای شام: سالاد تبوله عربی

به گزارش زی‌سان، این سالاد عربی بسیار سالم و خوشمزه و البته پرطرفدار است. خود سالاد به همراه سس آن یک غذای کامل و سیرکننده هستند.

مواد لازم برای سالاد تبوله عربی: بلغور گندم: ۲ پیمانه آب جوش: ۴ پیمانه جعفری تازه: ۳ پیمانه نعناع تازه: ½، ۱ پیمانه پیازچه: ۸ عدد پیاز کوچک قرمز: ۲ عدد خیار خرد شده بزرگ: ۱ عدد روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه: ½ پیمانه گوجه فرنگی کوچک: ۲ عدد کاهو جهت تزئین به مقدار لازم مواد لازم برای سس سالاد تبوله عربی: خردل: ۲ قاشق چایخوری موسیر: ۱ عدد متوسط روغن زیتون: ⅔ پیمانه سرکه انگور: ½ پیمانه فلفل: ۱ قاشق غذا خوری نمک: ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه سالاد تبوله عربی: بلغور را با مقداری روغن در یک ظرف درب دار مخلوط کنید و آب جوش را روی آن ریخته و درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید که ۱۵ الی ۳۰ دقیقه بماند. در این فاصله، خیار را رنده کرده و همه سبزیجات را خرد کنید. پس از سپری‌شدن زمان مورد نظر، بلغور را آبکش کرده و در ظرفی بریزید و همه مواد را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. در ظرف مخصوص سرو سالاد، کاهوی شسته و برگ‌برگ‌شده را بچینید. مواد سالاد را روی آن بریزید و در آخر کمی فلفل، نمک و آبلیمو اضافه کرده و هم بزنید.

به سراغ درست کردن سس سالاد بروید. برای این کار خردل، موسیر خردشده، سرکه، روغن زیتون و نمک را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. سس را روی سالاد بریزد. سالاد شما حاضر است. نوش جان کنید.

امیدواریم از دستور پخت امروز سرآشپز زی‌سان هم لذت ببرید.

tags # دستور پخت ، غذای ناهار ، غذای شام سایر اخبار صدای هلیکوپتر‌های جنگی تمساح‌ها را شهوتی می‌کند! (عکس) آلت تناسلی مار‌های ماده سرانجام کشف شد! (ویدئو) دست بودا؛ میوه عجیب ویتنامی که در شمال ایران هم پیدا می‌شود (تصاویر) شخصت‌های تاریخی واقعاً چه شکلی بودند؟

منبع: زیسان

کلیدواژه: دستور پخت غذای ناهار غذای شام اضافه کرده اضافه کنید پلو شیرازی کلم پلو

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت zisaan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «زیسان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۷۴۸۷۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

غذای شرکتی، عاملی برای افزایش تعلق خاطر کارکنان به سازمان

چه چیزهایی موجب تعلق خاطر کارکنان به سازمان می‌شود؟ غذای شرکتی یکی از راه‌هایی است که می‌تواند این احساس تعلق خاطر را در کارکنان ایجاد کند. هر چه این احساس قوی‌تر باشد، کارکنان را بیشتر تشویق می‌کند تا در انجام وظایف خود کوشا باشند و با شرکت ارتباط بهتر برقرار کنند. بنابراین، اختصاص دادن زمانی برای سرو ناهار یا شام شرکتی یکی از محرک‌های اصلی برای بهبود مشارکت کارکنان و ایجاد حس تعلق است.

اهمیت غذای شرکتی در تعلق خاطر کارکنان سازمان

از آنجایکه کارمندان بیشتر وقت خود را در محل کار می‌گذرانند، باید حس کنند که بخشی از این سیستم هستند. این حس در اثر ویژگی‌ها و وظایف مشترک در یک تیم بوجود می‌آید و فرد را با نیروی بیشتری به کل سازمان متصل می‌کند. حس تعلق خاطر به عنوان یک محرک درونی بر کاهش سطح استرس و افزایش بهره وری، احساس شادی و سلامت روحی و جسمی کارکنان تأثیر می‌گذارد. اما چگونه می‌توان این حس تعلق را در سازمان خود پرورش داد؟ سرو غذای پرسنلی در شرکت این احساس را در کارکنان چند برابر می‌کند.

سال‌هاست اهمیت تعلق خاطر کارکنان به یک مجموعه بزرگ‌تر توسط محققان ثابت شده است. ایجاد حس تعلق خاطر با برگزاری دورهمی‌های تیمی و سفارش غذای شرکتی و پرسنلی چشم‌اندازی مشترک برای رسیدن به یک هدف را ایجاد می‌کند. مدیران با ترتیب دادن برنامه غذایی منظم، کارکنان را تشویق به برقراری ارتباط می‌کنند و به آن‌ها احساس مهم بودن و تعلق خاطر می‌دهند. از طرفی غذا خوردن کنار همکاران یک کار لذت بخش است و سنگ بنای ایجاد روابط دوستانه خواهد بود. پرورش حس تعلق خاطر به محل کار به معنای ایجاد پیوندهای قوی در یک تیم است و ارزش آن را دارد که برای جذب همه افراد سازمان وقت بگذاریم و واقعاً این حس را ایجاد کنیم.

چگونه غذای شرکتی حس تعلق خاطر ایجاد می‌کند؟

ناهار شرکتی کارکنان را دور هم جمع می‌کند تا از موفقیت تیمی خود لذت ببرند و حس کنند که به فرهنگ کاری سازمان متصل هستند. برگزاری رویدادها و فعالیت‌های گروهی، جشن‌ها و مناسبت‌های خاص همراه با پذیرایی و سرو غذا راهی عالی برای اطمینان از موفقیت کلی سازمان و تشویق به برقراری ارتباط و مشارکت در بین کارکنان است. اگر کارکنان سازمان احساس مشارکت و انگیزه نداشته باشند و خود را بخشی واقعی از تیم ندارند، استعداد کاری خود را از دست خواهید داد.

سفارش غذای ‌شرکتی برای افزایش روحیه کارکنان معجزه می‌کند و باعث می‌شود کارکنان احساس ارزشمندی کنند. این برنامه رفاهی نشان می‌دهد که به سلامت کارکنان اهمیت می‌دهید و حس اجتماعی آن‌ها تشویق می‌کنید. در واقع، غذا خوردن در محل کار نه تنها بد نیست بلکه ایجاد محیط بازتر و پرشورتر و تعامل اجتماعی را افزایش می‌دهد.

برای افزایش مشارکت کارکنان، نظرخواهی در مورد نوع غذاها و برنامه غذایی روزانه سازمان را در دستور کار خود قرار دهید تا حس تعلق خاطر را نیز افزایش دهید. برای سفارش انواع غذاهایی ایرانی یا فرنگی، نوع ساندویچ‌ها، سالادها، سوپ‌ها و نوشیدنی‌ها نظر کارکنان را بدانید. حتی می‌توانید در مورد کیفیت غذاها و گنجاندن غذاهای رژیمی به برنامه غذایی با کارکنان خود صحبت کنید تا از این طریق با سلایق آن‌ها بیشتر آشنا شوید. تمام این کارها در نهایت تعلق خاطر و حس اجتماعی را کارکنان را تقویت می‌کند.

برای کارکنان غذا خوردن بعد از یک روز کاری سخت در مکانی مشترک مانند یک سالن غذاخوری بزرگ تجربه عالی خواهد بود. در محیط‌های پرمشغله کاری امروزی، ایجاد فضاهایی برای سرو غذا مورد توجه است. بنابراین، حتما محلی را برای سرو غذا اختصاص دهید. فضاهای نوآورانه، امکانات سرو غذا در محیط اداری و دسترسی راحت به وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های مغذی را در طول روز برای کارکنان فراهم می‌کنند.

کترینگ‌های باتجربه با ارائه برترین منوهای غذایی به سازمان‌ها کمک می‌کنند تا در میان مشغله روزانه فضایی برای گفتگو فراهم کنند. با سفارش غذای پرسنلی از بهترین کترینگ‌ها یک فضای صمیمانه هم برای پرورش خلاقیت و هم کار عمیق فراهم می‌کنید. سفارش وعده‌های غذایی مغذی مطابق با اولویت‌ها و محدودیت‌های غذایی، فضایی را برای کارمندان فراهم می‌کند تا با یکدیگر روابط مثبتی برقرار کنند و حس اجتماعی بودن را در محیط کار بیشتر تقویت کنند.

زمانی که غذای مورد نیاز کارکنان خود را از شرکت‌های تهیه غذا سفارش می‌دهید این پیام را به آن‌ها می‌دهید که نگران غذای خود نباشید. در واقع، شما از طریق کترینگ‌ها همه کارها از جمله خرید مواد اولیه، آماده‌سازی، برنامه‌ریزی، پخت و پز و بسته بندی را انجام داده‌اید. با دسترسی راحت به وعده‌های غذایی مغذی، کارمندان در زمان صرفه جویی می‌کنند، در غیر این صورت، باید زمان زیادی را صرف تهیه غذا یا جستجوی غذا در اینترنت کنند. صرفه‌جویی در وقت و انرژی کارکنان، به آن‌ها اجازه می‌دهد زمان و انرژی بیشتری برای انجام کارهای روزمره خود و کارهای شرکت داشته باشند؛ این منجر به افزایش رضایت شغلی و احساس رفاه بیشتر می‌شود. ناریجه، یک از بهترین و با کیفیت ترین کترینگ ها در زمینه سفارش غذای سازمانی است که در راستای ایجاد آرامش و تعلق خاطر کارمندانتان به شما کمک می کند.

از طرفی غذای پرسنلی به معنی اهمیت سلامتی کارکنان برای سازمان و مدیران آن است. دسترسی به گزینه‌های غذایی سالم و خوشمزه در محل کار، روحیه کارکنان را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد. هنگامی که کارمندان گزینه‌های غذایی مناسب و سالمی در دسترس داشته باشند، به احتمال زیاد احساس ارزشمندی و مراقبت از سوی کارفرمایان خود می‌کنند. این به نوبه خود باعث ایجاد یک محیط کاری مثبت و افزایش رضایت کلی شغلی و حس تعلق خاطر می‌شود.

سوالات متداول

1.حس تعلق خاطر کارکنان به سازمان چیست؟

حس تعلق خاطر به محل کار به این معنی است که کارمند خود را جزئی از تیم یا سازمان می‌داند و پیشرفت خود را در پیشرفت سازمان می‌بیند.

2. چرا تهیه غذای سازمانی منجر به تعلف خاطر کارکنان به سازمان می‌شود؟

سفارش غذای سازمانی توسط مدیران به کارکنان این پیام را می‌دهد که سلامتی شما برای سازمان اهمیت زیادی دارد و تمام تیم سازمانی مانند یک خانواده در کنار یکدیگر هستند.

3. کترینگ‌ها چه نقشی در حس تعلق کارکنان به سازمان دارند؟

کترینگ‌ها با فراهم کردن غذای شرکتی و سرو آن در شرکت می‌توانند عوامل استرس زا در رابطه با تهیه غذای روزانه را در کارکنان کاهش دهند که بر سلامت روان و رضایت شغلی و حس تعلق خاطر آن‌ها تأثیر مثبت می‌گذارد.

4. چگونه کارکنان می‌توانند در زمینه سفارش غذای شرکتی مشارکت کنند؟

مدیران می‌توانند در مورد سفارش انواع غذاها، کیفیت غذاها و نوشیدنی‌ها، غذاهای رژیمی و خاص و سلامت و مغذی بودن غذاها در جلسات کاری نظر کارمندان را جویا شوند.

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1899165

دیگر خبرها

  • این سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو را از دست ندهید
  • «کرایی مرغ» یک غذای مجلسی که باید امتحانش کنی
  • نخست‌وزیر عراق: جامعه بین‌المللی جنگ غزه را متوقف کند
  • قیمت غذای محبوب ایرانی‌ها نجومی شد (اینفوگرافی)
  • سرآشپز پخت تورم در ایران
  • کشف غذای سگ و گربه قاچاق در خوی 
  • طرز تهیه لوبیا پلوی اصیل شیرازی را اینجا بخوانید
  • غذای خیابانی در افغانستان؛ پخت دیدنی چاپلی کباب به سبک آدم خان (فیلم)
  • برپایی بازارچه دانش آموزی در سمیرم
  • غذای شرکتی، عاملی برای افزایش تعلق خاطر کارکنان به سازمان